Catégorie  Restauration, Artisanat & Service

La réglementation en hygiène alimentaire ne demande pas la perfection, mais une organisation claire et cohérente. Structurer ses pratiques permet de sécuriser son activité et de gagner la confiance des clients comme des autorités. 👉 Découvrez comment transformer vos obligations en véritables atouts pour votre établissement.

L'hygiène en restauration peut être perçue comme un frein par les chefs, mais elle est essentielle pour la sécurité sanitaire et la réputation. Aujourd'hui, l'innovation et la productivité doivent se marier avec les normes imposées. Avant-Garde Conseil vous propose comme solutions l'anticipation, l'automatisation et la rigueur, pour garantir un respect des règles sans sacrifier la créativité. Chers acteurs du monde de la gastronomie, prêts à gérer l’équilibre entre innovation et hygiène dans votre cuisine ?

En 2024, la rentabilité est le principal défi des entreprises françaises, y compris dans l’événementiel. Face à la concurrence, maîtriser les coûts devient indispensable. Malgré l’utilisation de nombreux outils de gestion, la rentabilité reste parfois insuffisante. Avant-Garde Conseil vous aide à analyser votre chaîne de valeur pour identifier et corriger les points faibles.

Maximiser ses résultats en point de vente, c'est possible. Aujourd’hui, il ne suffit pas de vendre. Il faut piloter : chiffre d’affaires, stocks, satisfaction client... Ces KPIs sont vos alliés pour prendre les meilleures décisions. Analysez vos données avec Avant-Garde conseil pour les transformer en actions concrètes pour booster votre performance. Chers artisans des métiers de bouche, prêts à mesurer ce qui compte vraiment ?