Obtention ou renouvellement d’un Label, d’une Certification, ou d’un Classement
Exemples de réalisations: classement hôtelier 5 étoiles, Distinction Palace, certification RSE EarthCheck
Création, pilotage et animation d’une politique RSE
Exemples de réalisations: gestion de projets intra et inter entreprise (Octobre Rose: sensibilisation des salariés, Gala de levées de fonds), gestion de partenariat de mécénat, mise en place d’un programme de recyclage
Marketing stratégique et opérationnel
Exemples de réalisations: veille concurrentielle, positionnement de marque, gestion des points de ventes (merchandising en points de ventes physiques, pilotage d’un e-shop), gestion des ventes (formation du personnel de vente, pilotage des indicateurs clés de performance)
Marketing produit
Exemples de réalisations: création de cartes pour produits boutiques, traiteur ou restaurant en collaboration avec les chefs de cuisine, de pâtisserie, du tour et de la boulangerie
Communication produit
Exemples de réalisations: création d’un calendrier de communication pour la marque, création et animation d’une newsletter interne, élaboration d’un parcours client, réalisation de campagne promotionnelle
Accompagnement en hygiène et sécurité alimentaire
Exemples de réalisations: audit terrain en cuisine pour vérifier la conformité des locaux, des procédures de fabrication et de nettoyage et désinfection, mise en place de P.M.S, accompagnement dans le process de fabrication de boissons non-alcoolisées pour limiter les risques de fermentation
Analyse de la valeur & Analyse de la rentabilité
Exemples de réalisations: étude de rentabilité d’un processus de fabrication (fabrication, matières premières, main d’œuvre, approvisionnement etc.), calcul des coûts pour un évènement traiteur, une offre culinaire, étude des opportunités d’économies d’échelle, déploiement de progiciel
Achats
Exemples de réalisations: sourcing d’ingrédients (critères: qualité gustative attendue des chefs, coût de revient, approvisionnement, localisation géographique etc.), appel d’offre pour des prestataires de recyclage des déchets, de réalisation de Bilan Carbone etc.